Первые плоды - красиво сложенные салфетки!

25 августа 2023 Просмотров: 239

Кружок "Официант" продолжает работу.

• Интересные факты о компетенции "Ресторанный сервис",
• Основы обслуживания посетителей,
• История искусства складывания салфеток.

А вы знали, что в средневековье мода на салфетки существовала из-за моды на усы и бороду? Ведь пышную растительность хотелось держать в чистоте после приёма пищи. 

Итальянцы первыми закрепили правило использования столовой салфетки во время приема пищи. А в эпоху Возрождения салфетка вместе с прочими достижениями науки и искусства распространилась далее по Европе. Для этого обязательного атрибута застолий использовали дорогие прочные ткани, их расшивали тесьмой и золотом. Каждая страна стремилась создать свой стиль в оформлении застолий, где салфеткам отводилась не последняя роль.

Ребята попробовали себя в этом искусстве, заинтересовались конкурсом "Профессионалы" и отлично провели время в дружеской обстановке.