Технология обработки продуктов убоя

Студенты Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса специальности "Технология мяса и мясных продуктов" приступили к изучению междисциплинарного курса "02.01 Технология обработки продуктов убоя". 
Традиционный процесс обучения, основанный на передаче готовых знаний от преподавателя к студенту, обеспечивает студентам необходимый уровень развития для будущей профессии.
На теоретических занятиях преподаватель Ольга Викторовна Смирнова подробно рассказала студентам о составе и свойствах крови, методах ее обработки и консервирования, продуктах из крови, а также об оценке качества и хранении. 
Мы уверены, что полученные знания помогут студентам стать квалифицированными специалистами в сфере мясной промышленности!