Демонстрационный экзамен для студентов специальности Повар-кондитер

В учебных мастерских колледжа современных технологий переработки и бизнеса стартовал демонстрационный экзамен для студентов специальности Повар-кондитер.

Данный экзамен представляет собой форму итоговой аттестации, позволяющую оценить уровень освоения студентами профессиональных компетенций в условиях, максимально приближенных к реальным производственным. В ходе демонстрационного экзамена студенты демонстрируют навыки, полученные в процессе обучения, перед экспертами отрасли.

В рамках экзамена участникам предстоит выполнить следующие задания:

• Приготовление и оформление сложного горячего блюда из птицы.

• Приготовление и оформление десерта из песочного теста с фруктовой начинкой, белковым кремом и декором из изомальта.

Экзаменационная комиссия оценивает соблюдение технологических процессов, качество приготовления и оформления блюд, а также умение работать в команде и соблюдать санитарные нормы.

Желаем всем участникам демонстрационного экзамена проявить свои профессиональные навыки и продемонстрировать высокий уровень подготовки!