Студенческие отряды: финишная прямая перед экзаменом по профессии «Официант»

В рамках федерального проекта Молодёжной общероссийской организации «Российские Студенческие Отряды» завершается интенсивный курс обучения по программе профессиональной подготовки «Официант». Занятия вышли на финишную прямую, и всё внимание студентов сосредоточено на подготовке к итоговому экзамену.
На прошедшей неделе обучающиеся отработали комплексные сценарии обслуживания: от встречи гостей и приёма заказа до расчёта и уборки. Особое внимание уделили стресс-ситуациям — работе при «загрузке» зала, одновременному обслуживанию шести и более персон, а также грамотному общению и разрешению конфликтных ситуаций.
В преддверии экзамена студенты систематизируют теоретический материал: виды сервировки, последовательность подачи блюд.
Практический блок экзамена максимально приближён к реальному ресторанному дню: экзаменуемым предстоит принять и расставить гостей, презентовать и записать заказ, правильно подать первые и горячие блюда.
Желаем ребятам удачи на экзамене и успешного старта в профессии!

Профессиональное обучение участников Российских студенческих отрядов осуществляется на бесплатной основе за счет средств гранта Минобрнауки России на основании постановления Правительства Российской Федерации.