У нас не только вкусно, но и красиво!

«Изготовление элементов декора из карамели и изомальта» - так звучала тема открытого урока в рамках учебной практики по ПМ 05 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента". Будущие повара, кондитеры выпускной группы под руководством мастера производственного обучения Анастасии Дормидонтовой отработали изготовление элементов декора из карамели и изомальта. Юные профессионалы научились работать с сахаром, готовить сироп, подготавливать изомальт, отработали и довели до совершенства техники изготовления элементов декора, которые впоследствии можно использовать для декорирования тортов, пирожных и порционных десертов