Лабораторная работа

     Для студентов второго курса специальности Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий преподаватель Ирина Шешницан провела лабораторную работу. В ходе работы студенты приготовили изделия на закваске. Сложность работы состоит в том, что студенты сами выращивают закваску для будущих изделий. Процесс это не быстрый и трудоемкий, поэтому в перерывах студенты вместе с педагогом пьют чай и обсуждают дальнейшую технологию приготовления. Благодаря собственной технологии приготовления закваски изделия получаются невероятно вкусными и ароматными. Лабораторные работы проходят под чутким руководством преподавателями в современных мастерских.