Будущие технологи сдали демонстрационный экзамен

     В качестве промежуточной аттестации по программе среднего профессионального образования студенты группы 19Т-27 специальности Технология продукции общественного питания сдали демонстрационный экзамен. Экзамен по компетенции «Хлебопечение» проводился, на аккредитованный площадке. В день С-1 были проведены следующие мероприятия: Ознакомление с нормативной документацией, проведение инструктажей по технике безопасности охране труда, ознакомление с рабочими местами. Во все дни проведения экзамены были обеспечены питьевой режим, безопасность, медицинское сопровождение и техническая поддержка. Согласно комплекту оценочной документации в оценивании работ студентов участвовали 3 линейных эксперта, не принимавшие участие в их подготовке и не представляющие одну с экзаменуемыми образовательную организацию, Все эксперты оценивающие работы участников из числа организаций Пензенской области, имеющих непосредственное отношение к хлебопечению. Все линейные эксперты имеют свидетельство с правом оценивания ДЭ. В ходе проведения экзамена участники выполнили задание по трем модулям, и приготовили пшеничный хлеб, плетеные изделия, классические бриоши. Результаты всех участников занесены в систему CIS.