Профессиональный модуль освоен!

В рамках изучения междисциплинарного модуля "Технология производства сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий" студенты группы 20Т-27, сегодня 19 декабря, сдали экзамен по ПМ 04 "Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий".
Студенты продемонстрировали хорошие знания и умения выполняя задания по приготовлению хлебобулочных и кондитерских изделий из различных видов теста: дрожжевого, сдобного, пресного, песочного, бисквитного, заварного и многих других.
Приготовили такие изделия как:
- пирожки печеные с мясным фаршем, расстегаи с рыбой, ватрушки с творогом;
- пироги открытые и закрытые с джемом, яблоками, кулебяку;
- кекс с творогом, кекс с орехами, маффины, капкейки;
- пирожные нарезные из бисквитного теста, рулеты и многое другое.