Студенты готовят сахарное печенье

     В рамках изучения междисциплинарного курса "Производство кондитерских изделий" в группе 20Т-45 Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса прошла лабораторная работа. По руководством преподавателя Потаповой Ольги Викторовны студенты показали полученные знания и на практике отработали приготовление простого кондитерского изделия - сахарного печенья. При приготовлении изделий они строго следуют технологической карте, соблюдают требования техники безопасности. Это неотъемлемая часть их будущей работы. В завершении лабораторной работы студенты провели оценку готовых изделий по органолептическим показателям: форме, внешнему виду кондитерских изделий, цвету, вкусу и аромату готовой продукции. Результатами проделанной работы студенты остались довольны.