Студенты колледжа успешно сдали демонстрационный экзамен

На базе Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса   прошел демонстрационный экзамен по компетенции «Ресторанный сервис». Сдавали его студенты третьего курса специальности «Технология продукции общественного питания». Для них это дополнительная ответственность и волнение, ведь сдавали они его не одному преподавателю, в отличии от традиционного экзамена – здесь присутствовали эксперты, которые оценивали каждого студента по целому перечню критериев. Студенты готовили коктейли за барной стойкой, оформляли их фантазийными украшениями. Приготовление коктейлей осуществляется строго по технологической карте с соблюдением всех требований безопасности. Финальным заданием для студентов было приготовление кофе. Каждый студент на кофе-машине приготовил по две порции кофе с молоком и без молока. По результатам все студенты успешно сдали экзамен и показали высокий уровень подготовки.