Хороший повар должен уметь готовить любое блюдо!

Именно так считают студенты группы 20Т-30 специальности Поварское и кондитерское дело Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса.

Свои умения по приготовлению блюд они отрабатывают в ходе лабораторных работ. 

Сегодня, 14 марта, под руководством Ольги Смирновой отработали технологию приготовления тёплых салатов с беконом, креветками, фунчозой, куриной печенью и т.д.

 Теплый салат по своей калорийности способен заменить основное блюдо. Сытные теплые салаты очень популярны в меню вегетарианцев. Такие продукты, как грибы или макароны хорошо заземляют и дают энергию. Зелень, фрукты и приправы, например, чеснок, фенхель или апельсин, тоже можно обжарить на сковороде, а лучше — во фритюре.