Не просто подготовка к чемпионату, а целое искусство!

В мастерской «Хлебопечение» Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса наступила горячая пора – полным ходом идет подготовка к региональному этапу чемпионата «Профессионалы».

Подготовить студентов не простая задача - нужно быть не просто профессионалом своего дела, но и творческим человеком, ведь Хлебопечение – это целое искусство.

При подготовке студентов проводятся мастер-классы по ажурному вырезанию из теста, работе с различными видами теста и их взаимодействию друг с другом. Участники учатся самостоятельно менять рецептуру с учетом получения тайного ингредиента.

Это большая ежедневная работа! Сегодня ребята отрабатывали модуль «Сдобные изделия», осваивали техники плетения от одного до шести жгутов. Впереди у участников интересный и сложный путь! Желаем им успехов!