Первая лабораторная работа у технологов хлеба и макаронных изделий!

У студентов 4 курса специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» прошла первая лабораторная работа  в новом учебном году. Тема данного занятия — технология производства макаронных изделий из муки с высокими показателями клейковины.
В рамках лабораторной работы студенты выполнили следующие задания:

• Расчет рецептуры макаронных изделий,
• Приготовление макарон,
• Проведение бракеража готовой продукции.

Все подгруппы справились с заданием на высоком уровне и продемонстрировали отличные результаты! Мы гордимся вашим усердием и профессионализмом!
Поздравляем студентов с успешным выполнением первой лабораторной работы и желаем продолжать в том же духе!