Урок-практикум: Определение свежести куриных яиц

В группе 22Т-23 колледжа современных технологий переработки прошел урок-практикум под руководством преподавателя Ольги Викторовны Смирновой. Темой занятия стало определение свежести куриных яиц, что является важным аспектом в области пищевой технологии.

В ходе занятия Ольга Викторовна не только рассказала о теоретических основах, но и продемонстрировала несколько экспресс-методов, которые позволяют быстро и эффективно оценить доброкачественность яиц.

Студенты активно применяли полученные знания на практике, проводя тесты на свежесть и доброкачественность яиц. В результате работы были сделаны выводы, заполнены таблицы доброкачественности и листы самооценки, что позволило каждому участнику оценить свои навыки и знания.