Студенты колледжа выступили на открытой тренировке Национальной сборной

     Студенты Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса Андреев Егор и Ибрагимова Надежда с преподавателем Сагандыковой Сабиной Кудайбергеновной с 21 по 23 октября в городе Москва выступили на открытой тренировке Национальной сборной по профессиональному мастерству в компетенции «Ресторанный сервис».

     Наши преподаватель и студенты ознакомили другие регионы России с современной работой ресторана, отработав с ними:

     - подготовку подсобного стола, сервировку гостевой стола и правила встречи гостей;

     - процесс декантации и последовательность открытия игристого вина;

     - приготовление холодных закусок, основного блюда, десерта перед гостями и правила их подачи;

     - приготовление коктейлей новой линейки, разработанной сборной на российском сырье;

     - правила настройки помола кофемолки и приготовление классических и альтернативных видов кофейных напитков;

     - процесс доставки и приготовление блюд на нее.

     Лекции по работе QR-кодов и уникальной концепции ресторанов в разных городах нашей страны для регионов провела наш преподаватель, тренер Национальной сборной Сагандыкова Сабина Кудайбергеновна.